怎么做紫薯芋圆
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:08
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-19 17:07
1、先把紫薯去皮切成片，南瓜去皮去籽，切成片。
2、放入蒸锅蒸熟，蒸15分钟左右。
3、取出装盘放入木薯粉，搅拌一下，用手揉成光滑的面团。
4、紫薯也是加入木薯粉搅拌一下，揉成面团。
5、把两个不同颜色的面团揉成长条，切成一小块一小块的。
6、锅里烧开水先倒入南瓜面团，煮至漂浮，再煮两分钟就可以捞出过冷水。
7、再放入紫薯面团，也是煮至漂浮两分钟后再捞出，过冷水。
8、可以加一点西米，一点甜牛奶，可以加酸奶。
懂视网
时间：2022-10-20 03:22
1、原料：中等大小紫薯、木薯粉、杏仁糊。
2、中等大小紫薯一个，大概100g，切开蒸熟。
3、紫薯去皮压碎，加入木薯粉和少量水，和成面团。
4、将面团压扁成面皮，不用很薄，5毫米左右即可，用喜欢的小模具压出形状，或者直接搓成长条切小段即可。
5、一部分面团用模具压了形状，另一部分我直接搓条切小段了。
6、锅内水烧开，放入芋圆，煮到浮起来就熟了。
7、将芋圆捞出过冷水，多过几遍，这样会让芋圆Q弹。
8、将芋圆加入自己喜欢的甜品中即可享用。我把芋圆放到了杏仁糊中。
热心网友
时间：2023-02-06 15:48
紫薯芋圆
主料main
紫薯400克 木薯粉180克 糖粉10-15克 水70-80克3人份
辅料others
木薯粉适量
突然想吃芋圆，跑去买了紫薯，自己动手做起来！
紫薯芋圆的做法
步骤step
1
紫薯清洗干净，削皮。
步骤step
2
切成薄片。尽量薄。
步骤step
3
蒸锅中加入小半锅清水，紫薯片放入锅中，开大火蒸到紫薯软烂，用筷子可以轻易戳洞，大概15-20分钟。
步骤step
4
取出，放入干净盆中，用刮刀压成泥。
步骤step
5
加入糖粉。拌匀。
步骤step
6
加入木薯粉。带pvc手套，揉匀。
步骤step
7
紫薯泥水分略少，可以加水调节一下。
步骤step
8
揉成不粘手的紫薯面团。
步骤step
9
取一部分，搓成长条。其余的用保鲜膜盖好，防止变干。
步骤step
10
用刮板切成适量大小，其余面团同样操作。
步骤step
11
切好的芋圆块放入烤盘中，撒入适量木薯粉。
步骤step
12
抖动烤盘，让芋圆裹上薄薄的木薯粉防粘。密封冰箱冷冻保存即可。
紫薯芋圆的成品图
紫薯芋圆的烹饪技巧
技巧tips
1、水量根据紫薯泥的含水量决定，面团柔软不粘手即可。\n2、做完可以直接煮，也可以冷冻保存。想吃再煮。
热心网友
时间：2023-02-06 17:06
食材
主料
紫薯
150克
辅料
水
适量
木薯淀粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.上锅蒸熟
2.去皮压成泥状
3.放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水
4.揉成团
5.移到案板上，反复揉压，增加其弹性
6.搓成长条状
7.切成大小均匀的小块
8.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，
9.捞出放入凉开水中冷却，捞起待用
10.放入煮好的红豆汤中，哇，很好吃哦
热心网友
时间：2023-02-06 18:41
1、将准备好的红薯切成片状，将紫薯也切成片状，留以备用。2、再将红薯片和紫薯片放在蒸锅中，进行简单的蒸煮，大概十五分钟的时间。3、将紫薯片放在容器中，进行充分的搅拌，碾成泥状，再将准备好的面粉放在其中。4、再将准备好的淀粉放在紫薯中。5、在其中加入适当量的牛奶，进行简单的调节。6、将准备好的红薯也放在容器中，进行充分的搅拌，碾成泥状，再将准备好的面粉放在其中。7、再将准备好的淀粉放在紫薯中。8、在其中加入适当量的牛奶，进行简单的调节。9、将紫薯和红薯分别团成圆球的形状，建议大家小一点。10、起锅烧水，将准备好的红薯球和紫薯球放在锅中，进行炖煮。之后盛出来就好了。这道好看又好吃的甜点就做好了。
热心网友
时间：2023-02-06 20:32
方法/步骤
1 紫薯和红薯蒸熟，剥掉外皮，然后趁热加入白糖，用勺子压成紫薯泥，同时一边慢慢加入纯牛奶，搅拌均匀。
2 把紫薯泥装到裱花袋里备用。（用8齿大号裱花嘴就可以了。）
3 红薯加入糯米粉和白糖揉成面团，饧10分钟，然后把面团揪成小剂子再搓圆。
4 锅里放水烧开，倒入圆子煮至熟透后捞出放到凉白开里泡一下。
5 先把紫薯泥挤到容器里，然后倒入酸奶。
6 再用圆子摆在周围和顶上，最后放几颗蔓越莓装饰就可以了。

热心网友
时间：2023-02-06 22:40
首先紫薯和芋去皮洗干净切块，然后切片蒸熟，蒸熟捞出揉成泥，加点糯米粉，继续揉，等不太烫时，用手戳成丸。蒸熟即可
