饭店用不锈钢锅熬制鱼汤行吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:54
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 08:48
可以啊，熬一桶鱼汤撒，完全可以的，很多饭早餐店都用不锈钢桶来熬汤底的。
热心网友
时间：2023-10-14 08:49
锈钢锅能耐腐蚀性 普通的菜汤都没事的，但是不能有氯离子 盐里面含氯的 不要过分紧张了 问题不大的，汤你再煮几次的话没营养了
喜欢浓汤就用砂锅,生鱼先过油锅,两面微煎换砂锅熬汤,可以出乳白色汤。 喜欢清汤用不锈钢汤锅,直接下生鱼,葱姜蒜。
热心网友
时间：2023-10-14 08:48
可以啊，熬一桶鱼汤撒，完全可以的，很多饭早餐店都用不锈钢桶来熬汤底的。
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时间：2023-10-14 08:49
锈钢锅能耐腐蚀性 普通的菜汤都没事的，但是不能有氯离子 盐里面含氯的 不要过分紧张了 问题不大的，汤你再煮几次的话没营养了
喜欢浓汤就用砂锅,生鱼先过油锅,两面微煎换砂锅熬汤,可以出乳白色汤。 喜欢清汤用不锈钢汤锅,直接下生鱼,葱姜蒜。
