怎么才能做出好吃的香菇炒油菜?
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发布时间：2022-04-23 12:54
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热心网友
时间：2023-08-05 09:06
需要对香菇处理干净才好吃，否则容易产生细菌，并且口感不行。
用料：香菇100克、油菜200克、食用油适量、盐适量、淀粉适量、蒜适量。
1、用清水冲洗干净，焯水。
2、捞出香菇后把其投入到凉水里。
3、油菜去除根部及不好的叶子，清洗干净。
4、锅里加入适量的清水，并放一点点盐，烧开后把油菜放入锅里焯水。
5、把焯好水的油菜取出来迅速投入到凉水里，凉透。
6、香菇从凉水里取出来，选择差不多一样大的，改刀切花。
7、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入大蒜片爆香。
8、取适量的淀粉加入少许清水，用筷子搅拌均匀，倒入锅里，让汤汁浓稠
9、加少许盐调味出锅，盛到油菜叶部分。
注意事项：
不可以把油菜全部覆盖，否则影响新鲜感和口感，油菜叶易熟，菜叶菜梗可分开炒。
