蒸包子如何不粘蒸布

发布网友 发布时间：2022-03-17 06:39

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懂视网 时间：2022-03-17 11:00

包子面点是我们中华传统美食，相信也有很多人自己在家通过和面来做面食制作包子，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是还是有人在蒸包子时遇到过难题，例如蒸包子总是粘锅，遇到这样的情况我们应该如何操作呢？接下来就来为大家介绍一下该如何正确蒸包子才能让包子不粘锅。

第一步：

首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来，然后我们轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。

第二步：

做好的包子因为包子皮是粘软的蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用让水蒸气还会让包子皮更软更容易黏住，所以需要多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

第三步：

我们还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫，然后就再也不用担心包子馒头黏在上面了，在蒸好之后别开盖，否则包子就会变的瘦瘦瘪瘪了。

以上就是如何蒸包子不粘锅的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍能够很快的学会如何操作，并且能够让蒸好的包子不粘锅。

热心网友 时间：2022-03-17 08:08

包子黏住笼屉布上，是很常见的事情。

原因有2个：1，笼屉布太干了；2，包子下面干粉太少了。

解决办法：

1，屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了

蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干。

2，做好的包子，包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了 水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮

3，把普通的笼屉布，换成不粘的硅胶笼屉垫！然后就再也不用担心包子馒头黏在上面了

热心网友 时间：2022-03-17 09:26

蒸包 子的时候蒸布，放一些水，然后把水拧干，这种状态下就不会粘了。一起来看看一道包 子的正确做法。

食材准备：海麻线，猪肉，萝卜，各种调料适量，面粉适量

1.面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉。

2.添加适量清水活成面团醒制20分钟（我做了两份面团另一份是用酵母粉发面团）。

3.新鲜的海麻线洗净沥干水份备用。

4.鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入一品鲜酱油和蚝油。

5.肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟。

6.萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉。

7.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状。

8.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。

9.面条醒好切成剂子擀成包 子皮放入馅料包好。

10.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。

11.冷水上锅蒸，大概13分钟就可以了包 子出锅啦还有一锅发面的在等着呢。

12.发面的海麻线蒸包出锅啦看起来更加有食欲有卖相噢。

13.海麻线包 子加点萝卜丝更加鲜美无比。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

热心网友 时间：2022-03-17 11:01

先在微波炉专用蒸笼中加入一定的开水，放上蒸格后把冰箱里的速冻包子在开水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼格子中。盖好蒸盖后放进微波炉，用高火加热两分钟左右即可。在做饭的锅往里加入适量清水，水烧开后放入包子蒸十五分钟即可。蒸的过程中需要让包子之间保持一定间隙，避免包子熟后粘连在一起。

热心网友 时间：2022-03-17 12:52

蒸包子想让包子不粘在蒸布上，那其实也非常的简单，首先就是在蒸笼上放上一个蒸布，然后在蒸布上面刷上一层油，这样的话就能够隔离包子和这个器具之间的粘合，然后在蒸包子的时候一定要水热了，上去之后再去把包子放进去蒸，不要冷水下锅，这样的话包子蒸出来口感不会很蓬松，而且也不会发的那么好，最好的做法就是把面洗好之后把包子放在一个地方盖起来，让他醒时到20分钟，然后锅烧水水热贸大的蒸汽之后，再把包子放上去，大火蒸10~15分钟，根据你自己。包子馅料的不同调整时间。

热心网友 时间：2022-03-17 15:00

蒸笼布打湿
包子具有一定粘连性，当蒸笼布太干，而包子的水分被蒸发掉时，就会出现粘连的现象，可以把蒸笼布沾水之后，不要拧干，轻轻挤去多余的水分再蒸，可以让布不那么快被烤干，缓解包子粘连的现象。
撒干面粉
包子的皮比较粘软，直接放在蒸笼布上面，因为重力和膨胀的关系，会与蒸笼布接触的面积较多，加上水蒸气会使包子皮更加粘软，在蒸笼布上面撒上一些干粉，可以起到隔离作用，缓解包子粘连现象。

热心网友 时间：2022-03-17 17:25

其实其实蒸包子要想不粘布的话，可以在水烧开以后再把包子放上去，如果说冷水放上去的话，那么可以在那个粘布上面刷一层清油。

热心网友 时间：2022-03-17 20:06

做包子如何不粘布布？一定要在出锅前焖五分钟。所以这样那个布就很快就会接下来而且不粘包子。