肯德基鳕鱼汉堡里的鱼是进口的吗?
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发布时间：2022-04-23 14:30
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热心网友
时间：2022-05-05 07:34
相信很多人知道“鳕鱼”这个词，大概都是源于肯德基的“鳕鱼汉堡”。不知何时，鳕鱼走入了大众的视野，开始被越来越多的推荐，各种鳕鱼的副食品应运而生。鳕鱼排、鳕鱼汉堡、鳕鱼柳、鳕鱼丸……那么问题来了，这些食物真的都是用鳕鱼做的吗？海宝要说，*也许会让你惊讶。
超市里时常会看到出售冷冻鳕鱼肉，也许你喜欢吃“鳕鱼排”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼。听海宝从头说起，鱼类中有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种鱼。它们分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三种鱼才是名副其实的鳕鱼，其余的都算不上鳕鱼。
我们最常见的是大西洋鳕鱼。这是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，最大体长将近两米，肉质细嫩，鱼骨粗壮，无小刺，产量高。一千多年前，北欧的渔夫们就开始捕捞大西洋鳕鱼了，它们把捕捞的大西洋鳕鱼制作成各种咸鱼和鱼干，与其他国家交易。
后来随着工业*的发展，人们可以保存新鲜的鳕鱼供贵族食用。掠夺者的胃口越来越大，大量的鳕鱼被捕捞宰杀，自然恶性循环，终于在1970年，鳕鱼产量急剧下降，就快要变成濒危鱼种。近些年随着保护意识的增强，大西洋鳕鱼逐渐恢复正常数量。
太平洋鳕鱼分布于太平洋北部沿岸海域，产于我国黄渤海及东海北部，是一种较为名贵的深海鱼类，它个头较小，口感和大西洋鳕鱼没有差别。胶东地区的渔民又叫它“大头腥”，正因为关注少，所以每年产量比较稳定。由于廉价，更多的太平洋鳕鱼被制成冷冻鱼片销往世界各地。
最后是鳕鱼中的贵族——格陵兰鳕鱼。在我国的市面上几乎见不到它的身影。
市面上产量最大的“鳕鱼”其实是黄线狭鳕，它是全球商业捕捞规模第二大的鱼类。包括鳕鱼汉堡、蟹*、鱼丸、鱼排等等在内，几乎都是黄线狭鳕为原材料制作的。 此外，还有裸盖鱼（蓝鳕）、油鱼、庸鲽等也喜欢冒充鳕鱼。
最后，海宝认为，无论是哪种鳕鱼，只要味道好，品质有保证，消费者就不会计较。尽管不同的鳕鱼之间所含的营养物质可能会略有差别，但总归来说，大家都是海鱼，又都是深海鱼，只要价格公道，根本不需要冒充“鳕鱼”，消费者也是会购买的，您说是吗？
热心网友
时间：2022-05-05 08:52
一】真鳕鱼
一般包括大平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼，皆属于鳕形目-鳕科-鳕属，被大家公认的最“正宗”的鳕鱼。全世界的捕捞量不小，总量能达到250万吨左右，所以价格往往也不贵。需要注意的是，挪威海产局近年来在中国市场推广的所谓“挪威北极鳕鱼”，其实只是北极海域出产的大西洋鳕鱼而已，本质上还是真鳕鱼。
口感：蛋白质含量非常高，而脂肪含量仅有1%，所以本身口感较为粗糙，味道清淡，自身的鲜味也不是很足。在黑暗料理王国——英国，当地人最常见的吃法是裹上面包糠炸着吃。而以强哥我做菜的经验来看，我大中华的红烧料理方式，可能更适合它。
参考价：30-50元/500g
【二】狭鳕鱼
学名黄线狭鳕，常见的称谓包括阿拉斯加狭鳕鱼、明太鱼（日韩的叫法）。全球海捕量最大的鱼类，最高峰时达到了900万吨，近年来稳定在400-500万吨左右，要知道目前全国的鸡肉产量才1300万吨。去年，黄线狭鳕已经被正式从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属。所以黄线狭鳕也是一种“真正的鳕鱼”了！
口感：在国内，最常见的黄线狭鳕做法，就是绞成肉泥后制作成蟹*（是的，就是你打火锅用的蟹*）。另外，麦当劳的麦香鱼堡、肯德基的深海鳕鱼堡和鳕鱼条，也是用这种鱼制作而成。狭鳕鱼富含蛋白质，口感细腻，入口即化，味道鲜美，价格又不贵，应该是性价比最高的鳕鱼，适合长期购买食用。
参考价：15-30元/500g
热心网友
时间：2022-05-05 10:27
不是进口的
超市里时常会看到出售冷冻鳕鱼肉，也许你喜欢吃“鳕鱼排”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼。听海宝从头说起，鱼类中有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种鱼。它们分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三种鱼才是名副其实的鳕鱼，其余的都算不上鳕鱼。我们最常见的是大西洋鳕鱼。这是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，最大体长将近两米，肉质细嫩，鱼骨粗壮，无小刺，产量高。一千多年前，北欧的渔夫们就开始捕捞大西洋鳕鱼了，它们把捕捞的大西洋鳕鱼制作成各种咸鱼和鱼干，与其他国家交易。后来随着工业*的发展，人们可以保存新鲜的鳕鱼供贵族食用。掠夺者的胃口越来越大，大量的鳕鱼被捕捞宰杀，自然恶性循环，终于在1970年，鳕鱼产量急剧下降，就快要变成濒危鱼种。近些年随着保护意识的增强，大西洋鳕鱼逐渐恢复正常数量。太平洋鳕鱼分布于太平洋北部沿岸海域，产于我国黄渤海及东海北部，是一种较为名贵的深海鱼类，它个头较小，口感和大西洋鳕鱼没有差别。胶东地区的渔民又叫它“大头腥”，正因为关注少，所以每年产量比较稳定。由于廉价，更多的太平洋鳕鱼被制成冷冻鱼片销往世界各地。最后是鳕鱼中的贵族——格陵兰鳕鱼。在我国的市面上几乎见不到它的身影。市面上产量最大的“鳕鱼”其实是黄线狭鳕，它是全球商业捕捞规模第二大的鱼类。包括鳕鱼汉堡、蟹*、鱼丸、鱼排等等在内，几乎都是黄线狭鳕为原材料制作的。 此外，还有裸盖鱼（蓝鳕）、油鱼、庸鲽等也喜欢冒充鳕鱼。
热心网友
时间：2022-05-05 12:18
肯德基的鳕鱼条是用真的鳕鱼肉做的，为了消费者的食用安全，剔除了里面的刺，所以可以放心食用。@_@鳕鱼－－拉丁文为 Gadoux macrocepha lus 。主要分布于北太平洋，肉质细嫩、营养丰富，欧美人士常把鳕鱼腌制食用，是一道极为昂贵的菜肴。<br/><br/> 就营养价值在汉堡中应该领先地位。但是KFC的都是经过高温油炸的不知道会不会损害其营养成分。如果你真的追求营养建议买鱼自己亨饪。
热心网友
时间：2022-05-05 14:26
应该是进口的，国内没有鳕鱼
