凉拌藕丁家常做法,正宗凉拌藕丁怎么做
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发布时间：2022-04-24 04:05
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热心网友
时间：2023-10-09 16:39
主料
藕
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
香油
适量
剁椒酱
适量
白糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.新花嫩藕500克
2.去皮洗净切成小丁
3.生姜、大蒜、小葱切末备用
4.将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟
5.将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分
6.将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋，两大勺香油，一勺剁椒酱，两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，调成味汁
7.将味汁倒入藕丁中
8.拌匀，再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了
热心网友
时间：2023-10-09 16:39
食材
主料
藕
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
香油
适量
剁椒酱
适量
白糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.新花嫩藕500克
2.去皮洗净切成小丁
3.生姜、大蒜、小葱切末备用
4.将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟
5.将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分
6.将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋，两大勺香油，一勺剁椒酱，两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，调成味汁
7.将味汁倒入藕丁中
8.拌匀，再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了
小贴士
此菜冰爽清凉，酸甜爽脆，是非常适合夏日的开胃凉菜！
配料看个人喜好了！
热心网友
时间：2023-10-09 16:40
食材主料莲藕 250g 辅料油适量盐适量蒜适量干红椒适量醋适量步骤 1.莲藕去皮切丁 2.放开水里煮2-3分钟断生 3.捞出来放冷水里 4.拍好蒜，干红椒切碎，倒适量的醋 5.把油烧开后，直接倒碗里，一份爽口的酸辣蒜油就做好了，味道特别的爽口 6.把藕丁捞出来，加适量的盐，倒入酸辣蒜油 7.拌匀即可
