手工面条为什么容易断
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:07
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-18 13:53
按道理，手工面条是比机器面条更不容易断的，如果你做的容易断，那么有两个方面去找原因，1是你用的面粉是不是做面条的面粉，面粉有很多种，有些适合做包子馒头，有些适合做面条，低筋的做不了面条，需要中筋粉或者高筋面粉。
2.面和好后要揉到，是个力气活，要揉到面团表面光滑才可以，当然水和面的比例要掌握好，
基本上这两个做好了，做出来的面条吃起来跟买回来完全是不同的味道。
热心网友
时间：2023-07-18 13:53
那是假的 手工面条是比较劲道的
