虾为什么是绿色的
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:04
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 00:34
是虾体内的一种虾青素。通常看起来是绿的，但经过氧化作用之后会变成红色。在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了。
热心网友
时间：2022-05-13 01:52
虾放久了颜色会出现变绿的情况，虾类海鲜变色是比较常见的，根据变色的原因不同，决定了是否还可以继续食用。那么，虾变绿可以吃吗？
发绿就不能吃了，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。这个情况有可能吃了会造成腹泻的，建议你注意观察，如果吃后几天没有异常估计就没有问题了。但是冰冻后虾变绿色不宜吃，虾变成绿色是受到污染，食用后对人体有害。
热心网友
时间：2022-05-13 03:27
这是卢氏沼虾，颜色有点范绿，是这种虾本来正常的颜色，不是坏掉或生病的颜色，放心购买和食用。
这种虾味道鲜美，烹饪方便简单，只要挑掉尾巴里的泥肠即可。
烹饪炒煮一般不超过15分钟，虾肉鲜嫩，味道鲜美，口感最佳。
享美食，过愉快生活
热心网友
时间：2022-05-13 05:18
因为没有熟透
