死了的螃蟹煮熟能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:27

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热心网友 时间:2023-11-08 00:42

不能吃。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,*以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好,一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素。相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细菌感染。

扩展资料

其他吃螃蟹的注意事项

1、吃螃蟹忌生食需煮熟

虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。

2、吃螃蟹一次应控制在2只内

一般来说,螃蟹一次吃1~2只就够了,从营养学的角度,它含有高胆固醇和蛋白质,不容易消化。

3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食

蟹为寒性,同食寒重则损伤脾胃,导致腹泻。

参考资料来源:人民网—为什么死螃蟹不能吃

参考资料来源:人民网—为什么吃螃蟹一定要吃活蟹?吃死螃蟹的危害真不小

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