瘦肉炒什么配菜好吃
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发布时间：2022-04-21 09:22
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-26 19:01
1、食材：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖。
2、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
3、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
4、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
5、锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
6、放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
热心网友
时间：2023-09-21 23:19
青椒炒肉丝是最好吃的了，主要做法也是简单方便，首先我们把青椒摘洗干净，接着把它切成小段，再把瘦肉切成细丝，放上些盐，味精，淀粉腌制十多分钟，接着把花生油倒进锅里，用大火烧开，油一冒烟就把瘦肉放进锅里翻炒几下，炒到肉色发白再把青椒倒在锅里，撒些味精，盐，酱油炒上十来分钟也就熟了！
姜葱炒瘦肉
1、我们首先就是将葱切成段，将姜切成片，然后将肉切成条，将所有的调味料都是加入，我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。然后就是用手抓均匀了，腌制大约10分钟左右就是可以了，等到炒的时候用快火炒，这样炒出来的肉是会更加的滑嫩。
2、将姜片放入到热油锅里面爆一下，将腌制好的肉倒入里面进行翻炒，炒熟了之后，再倒入葱段进行翻炒，起锅就可以了。
香菇炒瘦肉
1、首先先将干的香菇提前是泡软了，然后切成片，将姜、蒜切成丝，将瘦肉洗干净了，切成片，然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了。
2、将锅洗干净了，热油，然后在里面加入姜蒜和干的香菇，放入一些盐，炸一下，然后就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分钟，放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了，在里面放入葱炒一下，装盘。
瘦肉炒杂菜
1、我们首先就是将瘦肉洗干净了切成片，然后将青菜洗好了，切小，经胡萝卜喜好了切成丝。
2、我们在锅里面放入一些油，将青菜和胡萝卜放入炒。
3、将青菜和胡萝卜炒到五成熟的时候，将瘦肉放入里面炒。
4、肉熟了就是加入盐、味精、生粉水，炒几下变成粘粘的就是制作完成了。
热心网友
时间：2023-09-21 23:19
瘦肉可炒的菜肴很多,有几道炒出来好看又好吃的菜:肉丝炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆(黄豆),这几种菜的炒制过程差不多。首先将肉分别切丝、切片、切末(或丁),用干淀粉抓匀,油烧热时将肉下锅炒至发白,依据口味加入酱油、葱、姜等,菜入锅快速翻炒,加入盐、味精或鸡精即可出锅。小贴士:
1.
这几种菜本身是很嫩的,可直接下锅快速翻炒,这样不会破坏菜的营养成份,如果感觉菜有点老或蔫,可用开水稍烫一下再炒;
2.
用淀粉腌制过的肉,下锅时一定要注意油温不能过热,一般6成热即可,不然会沾锅;
3.
酱油可选择生抽类的,这样炒出的菜色泽好,且味道鲜美
热心网友
时间：2023-09-21 23:20
瘦肉炒什么配菜好吃，米饭杀手，蒜苔炒肉的做法
热心网友
时间：2023-09-21 23:20
瘦肉炒什么配菜好吃？其实瘦肉配香菜，芹菜，小油菜韭菜等等很多配着好吃的炒菜
