波菜和金针菇怎么拌凉菜

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:21

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热心网友 时间:2023-11-04 21:32

今天来分享一个凉拌菠菜金针菇的做法,菠菜营养价值高,要经常吃哦。所需材料:菠菜300g,金针菇300克、蒜3瓣,盐半勺、花椒粉半勺、醋两勺、老抽半勺、香油适量、熟芝麻适量

1、菠菜金针菇洗干净,金针菇撕条,不要太粗,蒜切末;

1、菠菜金针菇洗干净,金针菇撕条,不要太粗,蒜切末;

2、锅里热水,水沸下入金针菇煮1分钟捞出,再下菠菜,煮一分钟捞出,都过两遍凉水;3、把金针菇和菠菜的水分捏干,菠菜切小点,放入碗里;

4、加入蒜末、盐、醋、老抽、香油,搅拌均匀;

5、装盘后撒点熟芝麻做装饰,一道好吃的凉拌菜就做好了

热心网友 时间:2023-11-04 21:33

1.
准备好食材。
菠菜去除老根洗净,金针菇洗净切除老根。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤2
2.
锅中加入适量的水,烧开后放入菠菜,焯烫20秒,捞出入冷水过凉。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤3
3.
再放入金针菇,焯烫1分钟,捞出过凉。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤4
4.
将醋、盐、白糖、鸡精和生抽调和均匀。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤5
5.
沥干水分的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中,并加入姜末和蒜末。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤6
6.
倒入调好的料汁。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤7
7.
撒入切碎的花生米。
凉拌金针菇菠菜的做法步骤8
8.
淋入芝麻油,充分拌匀即可。
小贴士菠菜不要焯烫的太久,太软会影响口感。
金针菇焯烫1分钟,可以保持脆嫩的口感。
花生仁可以用熟芝麻代替。
芝麻油可以用热的花椒油代替。

热心网友 时间:2023-11-04 21:33

1.金针菇将根部切掉。用手撕成条状,大蒜切末 辣椒切丁 葱切成葱花。

2.准备一锅开水。将洗干净的金针菇放入开水内煮,一分钟左右的时候。加入一小勺的盐。搅拌均匀后,捞出。把水挤干净。

3.将辣椒 酱油 大蒜 香油 醋放入一个小碗内。均匀搅拌开后。 将锅内倒入适量的油,等烧热后倒入搅拌好的调料碗内。然后继续均匀的搅拌开就可以了。

4.然后将调好的调味料淋在金针菇上可以啦~一份让人流口水的凉拌金针菇就做好了,快试一下吧。
准备食材:金针菇400克、尖椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段

方法步骤:

1.姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

2.葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后葱花点缀即可

热心网友 时间:2023-11-04 21:34

金针菇是一种非常好的菌类,口感爽滑,有排毒的作用,和菠菜一起食用,对减肥有很好的效果,做法也难,简单一拌就非常开胃爽口。
主料2人份
金针菇200克
菠菜250克
辅料
香油1勺
盐1勺
醋1勺
辣椒适量
步骤1菠菜拌金针菇的做法大全
菠菜和金针菇准备好,现在菠菜正是大量上市的时候,新鲜水灵又便宜,2块钱买一大捆三四斤重,超级便宜
步骤2菠菜拌金针菇的做法图解
把菠菜和金针菇全部洗一下,金针菇切去根部
步骤3菠菜拌金针菇的家常做法
因为是凉拌菜,所以这两种蔬菜都要过水焯熟,先把金针菇焯一下。
步骤4菠菜拌金针菇的简单做法
再把菠菜也焯一下,焯的时候水里放点盐,这样菠菜的颜色还是翠绿色比较有食欲,焯好之后放到凉水里泡一下,再挤掉水分,切成段备用
步骤5菠菜拌金针菇怎么吃
把焯好的菠菜和金针菇放入一个大碗里,放入一勺盐
步骤6菠菜拌金针菇怎么做
放入一勺香油,一勺醋,也可以放点蒜末提味,或者再放点花椒油,然后拌匀入味便可以了
步骤7菠菜拌金针菇怎么炒
特别清爽开胃的凉拌菜

热心网友 时间:2023-11-04 21:35

导读:最近凉菜火了,加上料汁拌一拌,清爽可口又下饭,全家爱吃

最近凉菜火了,加上料汁拌一拌,清爽可口又下饭,全家爱吃!我已经宅在家里十几天了,年前准备的年货也吃的差不多了,年货都是一些鸡鸭鱼肉,这几天是顿顿都吃肉,我看到家人的食欲都跟着减小了,于是我就做了点凉拌菜,这样家人的食欲才会提高!中午带上口罩,捂的严严实实的,去超市买了一些蔬菜,现在的蔬菜的价格真的是太贵了,价格再贵也得吃!最近我看到有一道凉拌菜倒是挺火的,就是用菠菜和金针菇做的,将它们简单拌一拌,然后倒扣在一个盘中,不仅好看,而且还很好吃,给家人吃起来特开胃下饭!


1把菠菜1把金针菇,简单拌一拌,清爽又解腻,比肉还好吃!大家可以准备一小把菠菜和一把金针菇,把这两种食材下锅焯一下,然后加上点料汁,喜欢吃辣的,可以放上点辣椒油,吃起来辣乎乎的,超级开胃下饭!一般过年的时候,每家每户都做很多的肉食吃,虽然肉是一种很贵的食物,但是给家人偶尔吃一次还可以,顿顿吃的话,整个人的食欲都跟着减小,不如做点口感清爽的饭菜,这道凉菜就挺不错的,做法简单,而且比肉还便宜,吃起来清爽又下饭,里面不放各种的香料,只加点食盐、生抽、香醋调味,这种凉菜,你们在家做过吗?下面我就把凉菜最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

首先把菠菜放在水中洗干净,再把根部去掉,然后对半切开,再把金针菇的根部去掉,然后撕成小朵,把粉丝放在温水中泡软备用。下面在锅里烧开水,加上几滴油和半勺食盐,再把菠菜放进去焯1分钟,时间到捞出来控一下水分,再把金针菇放进去焯2分钟,再把泡软的粉丝切成段即可。

下面把金针菇、菠菜、粉丝放在一个碗中,再加上蒜末、小米辣、熟白芝麻、辣椒面、淋上热油激发出香味,再加上生抽、香醋、白糖、食盐、熟花生米搅拌均匀,然后装在一个小碗中,压紧实一点,然后倒扣在一个盘中即可。

需要注意的地方:
第一:先把菠菜的根部去掉,然后放在水中清洗干净,因为菠菜比较长,大家可以从中间切开。

第二:在锅里烧开水,加上盐和油,把菠菜放进去焯一下,这样可以去除菠菜的草酸。

第三:把菠菜、金针菇、粉丝放在一个碗中,然后加上蒜末、小米椒、辣椒面,再淋上热油,最后才可以加上调味品调味(先淋上热油,可以激发出食材的香味,这样整盘菜吃起来又香又清爽解腻)。

第四:把食材放在一个小碗中,然后按压紧实一点,按压的越紧实,倒扣在盘中不会松散。


以上就是凉菜的做法,你们都学会了吗,其实凉菜的做法很简单,里面都是家里常见的食材,简单拌一拌,吃起来清爽又下饭,非常适合家人的胃口,喜欢这道凉菜的话,可以先收藏,有时间在家做着吃吧!

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