淡奶油和奶油是不是一样

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:11

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懂视网 时间：2022-05-27 17:14

奶油是做甜点时必不可少的材料之一，要是不搭配奶油，很多甜点做出来就会失去了灵魂，那么关于奶油的小知识你又了解多少呢？奶油和淡奶油是不是一样的呢？一起来了解一下吧。

奶油和淡奶油不是一样的。

1、淡奶油是稀奶油的一种，是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

2、奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打发后，才可以成为一般的装饰奶油。

3、奶油可以分为植物性奶油和动物性奶油，而淡奶油则就是动物性奶油，也只有动物性奶油一种。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-27 14:22

是一样的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是要注意淡奶油里面是没有糖的，使用的时候要自己加糖，而含糖和无糖的奶油都可以叫稀奶油，只是在使用的时候要分清楚，看是否需要自己加糖。

热心网友 时间：2022-05-27 15:40

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈！亲

不是。通常没有叫生奶油的，奶油都是生的。市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油也被称作动物奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。