炸酱面的茄子卤怎么做
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发布时间：2022-04-20 11:00
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热心网友
时间：2023-07-11 20:55
主料
鸡肉
300克
茄子
1个
豇豆
100克
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
10克
姜
5克
八角
2个
黄豆酱
2勺
料酒
适量
白糖
5克
五香粉
3克
生抽
适量
步骤
1.全部食材
2.茄子切丁，豇豆切段
3.鸡肉切丁，猪肉切丁
4.炒锅中油烧热后放入鸡丁，猪肉丁翻炒
5.肉变色后放入葱姜八角炒香，倒入料酒去腥继续煸炒七分熟。
6.将茄子丁，豇豆丁放入锅里煸炒
7.再将黄豆酱、盐、生抽放入锅里，煸炒
8.锅里的茄子和豇豆炒出汤后再加入适量的热水
9.开大火烧开转中火5分钟即可出锅
10.装入碗中拌面条最棒
