冷冻的牛肚子上的黑毛有什么办法退下来
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发布时间：2022-04-19 12:05
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时间：2022-06-20 21:31
摘要你好，牛肚去毛分有；水褪去毛（就是把牛肚放在热水里沾一沾，然后那刀子去下牛肚上的毛。这种褪法要求技术。水的温度和把牛肚放到热水的时间。）火碱去毛（把少量的火碱放到水里，然后把牛肚放进去。一看毛掉了，就可以了。这种褪法的牛肚不好吃）我建议牛肚要是自己吃的话，牛肚把毛洗干净了（一定要仔细的洗，要不牙碜）不褪毛，这样的毛肚更绿色，味道也不错。咨询记录 · 回答于2021-12-04冷冻的牛肚子上的黑毛有什么办法退下来你好，牛肚去毛分有；水褪去毛（就是把牛肚放在热水里沾一沾，然后那刀子去下牛肚上的毛。这种褪法要求技术。水的温度和把牛肚放到热水的时间。）火碱去毛（把少量的火碱放到水里，然后把牛肚放进去。一看毛掉了，就可以了。这种褪法的牛肚不好吃）我建议牛肚要是自己吃的话，牛肚把毛洗干净了（一定要仔细的洗，要不牙碜）不褪毛，这样的毛肚更绿色，味道也不错。还有别的办法吗？因为是冻的水不好使牛肚的具体清洗方法如下:先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物；再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味；用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。清洗牛肚黑毛方法：将牛肚摊开，黑绒向上，用适量建筑用石灰粉散在上面，待几分钟用手掌来回抹去石灰粉及黑绒‘。后闸清水洗净即可大量冻牛肚子，主要是去掉黑毛冻牛肚的具体清洗方法如下:先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物；再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味；用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。大量的用 ，洗肚打毛机，羊肚牛肚猪肚清洗干净去除杂质和黑毛***圆筒式机身设计，不锈钢材料制作而成，内部采用胶棒工艺，利用的是机器的离心力，让胶棒与牛羊猪肚充分摩擦，从而祛除肚上的黑毛，在清洗之前要将牛羊肚热烫，烫完后用手能拽掉上面的黑毛即可
