营养小米粥的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:20
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热心网友
时间：2022-06-06 01:41
首先洗小米，取适量小米清洗一下，过水一次就好，以免把小米原本的营养过走，接着在锅中煮好适量沸水，煮好后倒入小米，转小火让它一直翻滚，煮小米同时，将南瓜洗好切丁并倒入锅中和小米一起煮约20分钟，煮至黏稠时关火即可，期间要不停搅拌，以免糊锅。
热心网友
时间：2022-06-06 03:16
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
您好！首先，熬制小米粥需要选择上等新米，然后就是注意水和米的比例了。小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例，一次加足了水烧开，然后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火，最后只需耐心和时间。注意，小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。外面卖的小米粥如果是金黄粘稠香浓，一是可能加碱了，二是出锅前勾湿淀粉增稠了，如果小米质量不好，还有可能添加色素了。在自家熬粥的时候如果想要又粘稠的效果也可以按照这一办法来制作。
其次，熬制小米粥最好是用普通的锅，或者是砂锅，电饭锅也是不错的选择。但是用电饭煲做小米粥，虽然过程方便，但是做出来的粥米是米，水是水，口感会相对差一点。用砂锅熬粥可以小火慢熬，一边熬一边搅，也更方便观察粥的状态。用高压锅做小米粥，由于小米颗粒小，很容易堵塞气孔，存在一定的安全隐患，所以不推荐大家用高压锅熬小米粥。
