怎样用芥菜晒成菜干
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发布时间：2022-04-19 14:50
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懂视网
时间：2023-01-30 23:16
在城市里可能没有过菜多到吃不完的经历，但是在许多农村这样的困扰还是很多的，如果你家里种着许多菜，一般过了时令季节许许多多的菜就会变老，所以就必须在适当的时间对多余的菜进行处理，现在最多的处理办法就是把吃不完的蔬菜水果进行晾置晒干，今天教大家怎么样把荠菜做成菜干。
第一步：取新鲜的芥菜，直接从中间切开，然后放在太阳底下晒干，一般需要在太阳底下晒两三天的样子，注意晚上要把菜收进屋内，隔天再拿出去晒，不然第二天早上会沾染露水。
第二步：晒干之后，根据自己喜欢的形状切荠菜。
第三步：之后要记得多放盐，用手使劲搓，直到菜叶搓出水分。
第四步：挤出多余水分后，用干净的玻璃罐装入，装的时候要用拳头将菜叶压紧在罐中，之后密封罐口，静放在阴凉处，放置大约十五天，菜干就可以吃了。
制作菜干时我们需要足够的耐心，同时还要仔细。同样，制作荠菜干的方法还可以用在别的蔬菜身上，我们都可以多多保存一些干菜，这样在反季节也能吃一吃这些菜，而且更重要的是，我们之后再吃的味道也不会有很大的差别，就算有细微的差别，也是别有一番风味。我们这样一晒干，一整年就都可以吃到自己制作的菜干了，真的是非常方便。晒干后的菜干可以保存很长时间，而且还不会损坏，真的是劳动人民的智慧啊。
热心网友
时间：2023-01-30 20:24
第一步：把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干
第二步：锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）
第三步：芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气（这个目的是让菜变黄，颜色变好看），然后静置一天一夜
第四步：待菜变成*就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了（注意：想要晒菜干，一定要提前看天气预报哦，一定一定要晴天有太阳才可以做）
第五步：青菜变成菜干了，收起来用袋子密封好， 这样放一年都不会坏，想做来吃时，只需要提前拿来泡开，然后炖肉，煲汤都特别好吃。
热心网友
时间：2023-01-30 21:42
先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干。
注意：芥菜千万不要接触油气，把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂
热心网友
时间：2023-01-30 23:17
放盐脱水，阴干或晒干
