发布网友 发布时间:2022-04-25 20:18
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热心网友 时间:2022-05-01 13:18
食材
主料
鸡腿
2只
辅料
大葱葱白
1段
白酒
3饭勺
盐
1/2饭勺
花生油
2饭勺
干花椒
1/2饭勺
冰水
2汤碗
步骤
1.鸡腿洗净,平铺案板上
2.沿着鸡腿背面划开,慢慢剔出骨头
3.留完整鸡腿肉
4.加入白酒、盐,盖保鲜膜,冰箱冷藏,腌渍至少15分钟
5.翻面,继续腌制至少15分钟
6.腌渍好的鸡腿肉,上蒸锅,大火蒸15分钟
7.蒸熟的鸡腿,立刻投入冰水中
热心网友 时间:2022-05-01 14:36
用料
主料
鸡蛋4个
葱白2根
调料
食盐
2.5克
料酒
5克
辣椒油
2克
胡椒粉
2克
葱白炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋打散放入碗中,加入少许胡椒粉和料酒,加入少量的水搅拌均匀,热油倒入蛋液炒散
2.将鸡蛋推向一边,用余油炒香葱白
3.滴入少许辣椒油
4.起锅前加入盐即可
烹饪技巧
1、葱白的量可以根据自己喜好随意添加。
2、蛋液中加入少许水更让炒出来的鸡蛋更嫩滑。
3、辣椒油根据自己喜好放或不放都行。
热心网友 时间:2022-05-01 16:10
.鸡蛋打散放入碗中,加入少许胡椒粉和料酒,
加入少量的水搅拌均匀,热油倒入蛋液炒散。