羊肚怎么煮容易烂?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:56

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热心网友时间：2022-06-17 08:02

准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。

1、羊杂洗净备用。

2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。

3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用。

4、准备所有调味料。

5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。

6、加入料酒。

7、在放入盐。

8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。

9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可。

热心网友时间：2022-06-17 08:03

付费内容限时免费查看回答要把羊肚煮烂可以选择高压锅，只需要冷水下锅，放入几片“白芷”去腥，烧开后，用高压锅压制30分钟左右，高压的环境下，羊肚本身的肉纤维充分断裂就变软了。