红薯做菜怎么做法
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发布时间：2022-04-19 14:34
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时间：2022-06-25 11:32
拔丝红薯
原料：红薯300g、白糖100g、油适量、芝麻适量、香油适量
做法：
1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块;
2、锅中倒入适量的油，烧热，加入红薯，将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;
3、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖;
4、转小火，用铲子不停搅动，使白糖逐渐融化，并慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小;
5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻炒均匀;
6、撒上芝麻，使红薯均匀裹上糖汁和芝麻，然后盛在抹上香油的盘子上即可。
红薯蒸排骨
原料：排骨200克、红薯1根、大米100克、糯米50克、香叶3张、蒜头6个、八角2个、生姜1块、料酒10克，生抽5克，蚝油5克，食盐22克，桂皮1块
做法：
1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。
2、开小火慢炒出香味后，加食盐续炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。
3、把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎，备用。
4、排骨清洗干净，剁小块，加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀，腌渍半小时。
5、红薯去皮洗净，切成滚刀块，码放在盘子，再把腌渍好的排骨放在红薯上面，移入蒸锅上。
6、旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可，关火，稍焖片刻取出食用。
红薯丁豆腐
材料：红薯200克、豆腐1块、青红椒少许、油、酱油、盐、鸡精适量
做法：
1、红薯洗净去皮切丁，豆腐切块。
2、起锅热油煸炒豆腐片刻，放红薯、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
3、放少许青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
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时间：2022-06-25 12:50
拔丝红薯
材料：黄壤红薯300克，绵白糖90克，花生油500克(实际耗油40克)。
做法：
1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2、锅烧热，加新鲜花生油，中火将油烧至5成热时，倒入切好的红薯，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟。
3、炸至金*捞出，将油全部倒出，不要刷锅。
4、接着倒入白糖，用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了
5、迅速将红薯下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上。
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时间：2022-06-25 14:24
红薯怎么做好吃又简单，红薯的简单做法大全
1.懒人红薯饼
需要的材料：红薯、糯米粉、白糖
制作方法
(1)红薯洗净后，去皮切成小块。
(2)取一个蒸锅，放入清水，把红薯块放入蒸锅里蒸熟。
(3)把蒸熟的红薯拿出来，用勺子碾碎后，备用。
(4)拿一个大盆，把糯米粉倒入盆中，把红薯泥、白糖放进盆里，揉面团。如果觉得干可以适量放些清水。直至揉成光滑的面团。
(5)拿一个平底锅置于火上，放入少量食用油。取一个小面团放在平底锅，并用勺子压扁。煎至两面金黄即可。
2.快手地瓜饼
需要的材料：红薯、面粉、白糖、清水
制作方法
(1)红薯洗去泥沙后去皮，切成均匀的小丁。
(2)把红薯丁放入盆中，加入适当的面粉、白糖和清水，搅拌至粘稠状，不要太稀，否则会不成型。
红薯怎么做好吃又简单
(3)取一个锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热。用勺子盛一勺糊糊放入锅中，慢慢煎熟。油量要没过地瓜饼的一半。
(4)地瓜饼两面煎熟，炸制表面金黄即可。
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时间：2022-06-25 16:16
拔丝红薯最好吃，首先将红术去皮切成滚刀块，而后下5成温油锅内炸熟捞出，锅内留少油倒入白糖炒化炒成拔丝状迅速倒入熟红薯块挂丝出锅装盘，吃时旁边放一个装凉开水的豌可沾着吃(防烫伤嘴)很好吃的是一道大菜。也可炸薯条炸署片做法大致类同，只是术片或术条必须在清水内洗一下去掉淀粉方可炸。方法也很简单。
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时间：2022-06-25 18:24
切丝然后用少许盐腌制一下，约30分钟左右，用油下锅翻炒分把两分钟就好了。
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时间：2022-06-25 20:48
首先把红薯洗干净，切小块然后放进开水锅里煮一分钟就可以了，捞出来坤干水分，锅里倒油，油热放蜂蜜熬出泡把红薯倒进去翻炒均匀就可以出锅了。
