外酥里嫩的红薯丸子 一种做法两种吃法 怎样都美味
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:10
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热心网友
时间：2022-07-05 14:12
先将红薯削皮洗干净，切片放入蒸锅中蒸熟
把蒸熟的红薯用勺子压成泥
加入淀粉和白糖搅拌均匀（我用的是两个红薯，加了50克左右的淀粉和20克左右的糖）
用勺子舀一点放在手中揉圆（这个过程会有点黏手，怕黏的话可以带上一次性手套）
再滚上面包糠
锅中倒油，烧热，调至小火，将红薯丸子下锅炸，待丸子浮起
颜色呈金*即可捞出控油
稍晾一晾即可食用，外酥里糯
喜欢吃软一点的也可以不过面包糠，直接炸，这样口感就比较软了，可以照自己的喜好来选择是否放面包糠哦
放不放面包糠 都是超级好吃的一道小点心哦
教你做出美味的红薯丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃，果断收藏，做法简单，一起来学习吧
2用料
红薯适量
面粉适量
白糖适量
食用油适量
芝士适量
炸红薯丸(芝士夹心)的做法
红薯上锅蒸熟，去掉皮压成泥状！
放入面粉和糖和匀，关于面粉的量：根据自己的喜好来放，喜欢吃软点的就少放点面用拇指和食指间挤出食材用小勺一挖放入锅内即可！这次我要包芝士所以需稍微放多点面粉，关于糖的量：我是放着尝一下放着尝一下，自己感觉够甜了就好。
根据自己喜欢的丸子的大小取一块面用手压扁，放入一点芝士。（不想包芝士的可直接将面团揉圆就行了）
像包包子一样收口，揉成圆形。
同样方法揉成圆形待入锅炸，这时可以把油倒入锅中开始点火热油了。
油温大概五成热时可以放丸子了！每次适量放入不易太多。这时一定要保持小火，火大丸子容易糊并且里边不熟！等到所有丸子都浮到油面上（如图）再稍炸一会就快好了。
丸子炸到金*就可以出锅了。
看！香喷喷的可以拉丝的红薯丸子好喽！
热心网友
时间：2022-07-05 15:30
主料：红薯3个
调料：面粉适量、菜籽油2汤匙
美食做法
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状。
3、加入少许面粉拌匀。
4、搓成大小适中的丸子备用。
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。
6、炸制金黄即可
