小龙虾做法。麻辣。越简单越好

发布网友 发布时间：2022-04-26 19:37

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热心网友 时间：2023-10-24 16:52

1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀
4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒

5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮
6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可
（麻辣小龙虾）小方法；你可以买小龙虾的时候就叫他给你去虾线。或者你自己清洗。下面是步骤。
简单四步搞定小龙虾：
1、捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子用力把虾表面刷洗干净。（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）
2、注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，虾肠就跟着出来了。

3、用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断。
4、从虾尾抽肠的地方下剪，把尖头剪刀塞进去，顺着虾壳剪开，一直剪到虾头的连接部分，就行。

热心网友 时间：2023-10-24 16:53

洗干净了，直接加水加辣椒等佐料一起加进去煮熟就可以了～～

热心网友 时间：2023-10-24 16:54

加花椒，辣椒，葱姜，油锅爆炒，再加水煮