煮糖心鸡蛋需要开锅几分钟就好??

发布网友 发布时间：2022-04-19 23:02

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热心网友 时间：2022-06-20 11:07

煮糖心鸡蛋开锅3分钟即好。

第一步：锅中倒入清水，水面至少高于一个鸡蛋立起的高度，等待水沸腾。

第二步：把鸡蛋放在桌子上，用手旋转鸡蛋，这样可以把蛋黄转到鸡蛋的中间位置。

第三步：用勺子在锅中搅拌，让开水形成一个漩涡，水开后放入刚刚转好的鸡蛋。

第四步：开锅3分钟后捞出即可，起锅之后，立刻把煮好的鸡蛋放入到凉水中，使鸡蛋迅速冷却。

热心网友 时间：2022-06-20 12:25

6-8分钟。

煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。

鸡蛋全熟的最佳水煮时间为9-11分钟左右。开锅6分钟后蛋清开始凝固，中心处还有流动的溏心，这时鸡蛋有益成分能最大程度地保留，此时溏心鸡蛋正到火候。因为鸡蛋煮熟的时间较短，内部的细菌残旧较多，所以建议少使用为好，时间太长会导致鸡蛋黄中的蛋白质变质。

煮鸡蛋注意事项

1、别用沸水煮蛋。

首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。

2、煮的时间要短，煮后要冷却。

蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。

热心网友 时间：2022-06-20 13:59

开水煮糖心蛋我的成功概率是50%，个人喜欢蛋黄最里边1/3是溏心（有人喜欢全溏心），大概是开锅后4分钟，关火1分钟之后再捞出。用煮蛋器做的糖心蛋成功率是100%，电器商城里都有卖的，也不贵。现在基本上都是用煮蛋器了，方便啊不用守也不怕煮不熟也不怕煮过熟

热心网友 时间：2022-06-20 15:51

煮溏心鸡蛋
在水滚沸以后煮个1到2分钟就可以了
时间太少容易留腥
时间太长糖心就没有了

热心网友 时间：2022-06-20 18:15

看是文火，还是武火。。。文火5分钟。。。武火。。3分钟。。。时间太长会让它的味道改变，而且还会使其入口的口感下降

热心网友 时间：2022-06-20 20:57

开锅后大楷5分就可以了。

热心网友 时间：2022-06-20 23:55

3-4分吧

热心网友 时间：2022-06-21 03:09

这个问题比较简单，你可以去请教那些煮过的人。