在家用的小烤箱烤8寸的戚风蛋糕要烤多久
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:28
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热心网友
时间：2022-07-17 09:42
135度烤30分钟，转150度烤30分钟，共要烤1小时，做法如下：
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；
3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；
4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；
5、取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；
6、倒入8寸模具中，震去气泡；
7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；
8、烤好立即倒扣；
9、凉后脱模即可食用。
热心网友
时间：2022-07-17 11:00
160°C
50分钟左右，大一点的烤箱烤的更均匀，小一点的烤箱建议盖上锡纸，否则表面会上色过深。烤完用牙签扎一下，再拿出来，如果牙签上没有粘上面糊，而且用手轻压蛋糕没有沙沙声就是烤好了。不同烤箱温度会稍稍有差别，要具体看你的烤箱的脾气喽~
热心网友
时间：2022-07-17 12:35
小烤箱温度不一定很准，我是150度烤40分钟的，要上下管。但一定放在烤箱最底层的，蛋糕模放到烤盘里。注意温度别太高，过高温度会使蛋糕表面过早硬化结皮，影响起发啊，考好的蛋糕外皮应该是金*。但我烤了几次戚风后就不喜欢他了，除非配奶油吃才好吃，因为戚风是偏湿润的，蛋香味不如海绵全蛋小蛋糕大，做法也没有海绵简便，我更喜欢海绵蛋糕的干爽和香气
