贝柱怎么做好吃，贝柱的吃法
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发布时间：2022-04-22 02:55
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时间：2023-12-02 13:08
贝柱的营养丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉质鲜甜。有健脑、健脾胃等功能。联美海产的帆立贝柱，来自日本北海道，颜色白皙，鲜甜细嫩，是极好的食材，老少皆宜！既能当辅食，又能补营养。

那贝柱怎么才好吃呢？炒菜、炖汤还是清蒸呢？下面就教你三种做法，简单易上手，抽空自己就可以做哦。
玉米鲜贝粒

食材：
主料：山药、甜玉米、胡萝卜、贝柱、豌豆
辅料：白胡椒粉、料酒、盐、油、生粉
步骤：
1.贝柱用白胡椒粉、料酒和生粉拌匀，腌渍入味。甜玉米粒去掉水分；
2.山药和胡萝卜去皮切成丁；
3.豌豆烫至熟捞出过凉备用；
4.炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，贝柱入锅中炒至变色盛出；
5.炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和贝柱快速翻炒，出锅前加入盐调味即可。
金玉满堂

食材：
主料：贝柱、豌豆、土豆
调料：食盐、大葱、植物油、水
步骤：
1.将贝柱焯水，将豌豆放入锅中煮熟后捞出；
2.将土豆削皮后切成细丝；
3.将油烧至6成热，放入土豆丝炸至金黄；
4.将炸好的土豆丝控油后捞出在盘中摆成一圈，中间留出放豌豆贝柱的位置；
5.将葱切成段，锅内放适量油，小火将葱段炸香；
6.将炸干的葱捞出，只留葱油；
7.将焯过水的贝柱放入锅中快速翻炒几下，加入煮熟的豌豆；
8.加入适量的盐快速翻炒均匀(不要超过一分钟)，将炒好的豌豆贝柱盛至土豆丝中间。
