蒜苔过开水一涝，放到冰箱冷冻行吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 11:55

共1个回答

热心网友时间：2023-11-10 14:42

蒜苔用水潮完放冰箱里几天在炒不会中毒。

蒜苔焯水能放冷冻，短时间内冷藏也是可以的，不过要充分沥干水分，蒜苔焯水是为了方便炒菜下锅口感入味，也是爆炒时的常用做法。蒜苔可以放冰箱3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存一年。但是营养成份肯定会少很多了，所以家庭建议不要买太多。

蒜苔注意事项

1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。