很多人都喜欢吃手撕包菜，具体的做法是怎样的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:34
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-09 23:54
包菜的品种很多，有非常紧实的也有特别松散的，有扁圆形的也有圆形的，选择手撕包菜最好用稍微松散的新鲜牛心形包菜，而且要颜色浅绿色的，不要白色包菜。1包白用刀切成两半，去掉中间的茎。用手把包菜叶撕成小片，用水洗干净，不用控水。不要中间粗的茎，不然炒的时候不好熟，不脆。加西红柿煸炒，然后放包菜和木耳，胡萝卜一起煸炒，加少许水，盐，味精，蚝油，白糖调好口，最后起锅时放点味极鲜，淋明油即可出锅装盘了。
做法步骤1:跟大家分享一个快速掰下包菜叶片的方法，将小刀斜插入包菜中心处，转一圈，取出包菜心。用手轻轻把包菜往两边掰，这样就能轻松又完整地把包菜叶掰下。,可以的话，比较粗的叶和茎也不要扔掉，因为那里会富含更多的维生素及膳食纤维，除了口感略硬，其他的都不输大叶部分！反正我每次都会全部吃包菜喜油，可以多放点油或者跟五花肉一起，再配上胡萝卜，豆腐干，洋葱，青椒，粉丝一起炒，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
卷心菜也叫包菜，不同地方有不同的叫法，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，烹饪起来清冽爽口、十分的方便简单将包菜的底部切掉，一片一片揭开用清水冲洗干净，再用手撕碎；西红柿洗净，在顶部划十字花刀；大蒜切末。大家不要将撕好的菜叶放到水里泡，冲洗就好，泡过的菜叶子在炒的时候会产生水蒸气，让菜叶子加剧出水，菜叶子会蔫掉，很影响口感！将包菜去掉菜埂子，用手撕成大小适中的片状，用清水清洗干净后沥干水分备用。
热心网友
时间：2022-07-09 23:54
手撕包菜，顾名思义先把包菜用手掰成比较均匀的块状，然后锅里下比较多的油，等油温升到一定高度时候，把包菜放下去，爆炒炒出水分之后要用大火收干一点，我觉得干锅包菜会更香一点，然后差不多熟的时候可以加一勺辣椒面，加鸡精，盐，生抽，还可以撒一点葱花，这样做出来的包菜就特别好吃。
热心网友
时间：2022-07-09 23:55
先起锅烧油，在锅里放入葱姜蒜，然后将包菜下锅，再加入酱油和醋进行翻炒，翻炒5分钟左右，手撕包菜就出锅了。
热心网友
时间：2022-07-09 23:55
手撕包菜的具体做法是，将包菜撕成小块放入炊具中，然后加入油和其他调味料以及一点点水用小火烹煮。
热心网友
时间：2022-07-09 23:56
应该就是把包菜撕开，然后放入油高温下包菜，然后放入干辣椒和醋。
