鸡肉毛豆的做法
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发布时间：2022-04-21 19:13
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热心网友
时间：2023-07-26 05:42
主料
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毛豆150克
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胡萝卜150克
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鸡脯肉150克
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香菇100克
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胡萝卜150克
辅料
生粉
适量
生抽
适量
大蒜
适量
白糖
适量
鸡精
适量
鸡肉毛豆丁的做法
1.
把毛豆放在水里煮三分钟后取出沥干
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2.
把香菇洗干净后切成粒状
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3.
把鸡脯肉切成粒状放进煮过毛豆的水里煮一分钟
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4.
把胡萝卜也切成粒状
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5.
把大蒜剁碎
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6.
起油锅，加入大蒜泥爆香，然后加入胡萝卜
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7.
再加入香菇翻炒一下
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8.
最后加入毛豆和鸡脯肉
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9.
加入适量的生抽
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10.
再加一点点的清水
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11.
用大火煮沸，然后生粉兑水浇入，快速翻动一起即可起锅了
热心网友
时间：2023-07-26 05:43
（1）准备材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，红辣椒和鸡肉切丁
（2）鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀，腌10分钟
（3）毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉
（4）锅中放适量油，加入蒜片，姜炒香，加入鸡肉丁翻炒至变色变熟盛出
（5）另起锅加少许的油，加入蒜片、姜爆香
（6）加入香菇煸炒
（7）加入毛豆仁大火翻炒，可以加少许的糖和盐
（8）适当加少许的水煸炒
（9）加入煸炒的鸡丁翻炒
（10）最后加入红辣椒翻炒，加入少许的香油翻炒均匀即可
1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。
毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。
步骤2：加入酱油，料酒，翻炒一下。
步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。
步骤4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
步骤5：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅
