苕尖的做法
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发布时间：2022-04-21 19:12
共7个回答
热心网友
时间：2022-06-03 10:27
苕尖的做法：
1.洗干净苕尖，把不嫩的地方掐掉。
2.沥干水分。
3.热油后，爆香葱蒜，然后丢入苕尖迅速翻炒。
4.待苕尖变软一点后，调入生抽，一点点盐和少许耗油，并沿着锅边淋入一点点开水
5.炒匀，出锅。
拓展资料：
苕尖就是我们经常看到的薯尖，薯尖就是我们经常吃的红薯、番薯的最上面的那一部分。
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，*。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、*带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
热心网友
时间：2022-06-03 11:45
苕尖虽然吃起来鲜嫩可口，但是有些人炒的时候容易炒烂，影响口感。那么，苕尖怎么炒好吃？苕尖家常做法有哪些？一起来了解一下吧。
苕尖怎么炒
清炒苕尖的做法
1.洗好苕尖，摘去老的部分。
2.锅里油烧热后，加入蒜瓣爆香。
3.倒入苕尖翻炒。
4.炒软了以后加入盐，味精调味。
5.翻炒均匀后即可出锅了。
苕尖的做法
凉拌红苕尖
主料：红苕尖500克
调料：生抽、香醋、麻油、花椒油、油辣子海椒、蒜泥、味精
做法：
1、红苕尖掐好洗净沥干水。
2、坐锅多烧点水，放一点油和盐，据说可以让菜不变色。
3、沸水烫熟红苕尖。
4、将所有的调料调成汁。
5、将已经凉透的红苕尖放在盘里，淋上调料拌匀即可。
灼芍尖
主料：芍尖250g；
辅料：干辣椒适量、蒜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、油适量
1、把芍尖洗干净，晾干水，备用。
2、蒜，干辣椒切好，备用。
3、锅烧热后，倒油，油热后，倒入花椒，蒜，干辣椒炒香。
4、倒入芍尖翻炒。
5、炒至芍尖腌后，放入盐味精，就可出锅。
营养价值
苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
热心网友
时间：2022-06-03 13:19
苕尖的营养价值非常高，不仅能增加人体的抵抗力，还能预防疾病，在这个季节苕尖是许多人的最爱，做法也非常的简单，一起来做吧。
食材
苕尖 适量
红干辣椒 适量
蒜 适量
花生油 适量
食盐 适量
方法/步骤
1.取适量的苕尖去蒂和枯叶,然后洗干净切成段。
2.准备适量的干辣椒和蒜,洗干净后切碎。
3.放适量的花生油入锅加热,将干辣椒和蒜放入锅中炝锅。
4.将切成段的苕尖倒入锅中,翻炒均匀。
5.加入适量的食盐,继续翻炒一分钟左右。不用放味精和添加剂。
6.苕尖可以少炒一会，可以保持口感，起锅装进盘中，又营养又美味。
简介：
苕尖一般指番薯（管状花目旋花科植物）
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，*。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
热心网友
时间：2022-06-03 15:11
苕尖是一种蔬菜尤其西南地区较多，它的做法也有几种，一是炝炒就是普通的炒法，加菜籽油热锅后放入干辣椒和蒜，生姜然后放入苕尖翻炒最后加入调料入味起锅。还有一种就是煮米汤这是家常做法，有点像耙耙菜的做法，也是冬天常吃的这样即吃起来暖和也可口下饭。
热心网友
时间：2022-06-03 17:19
苕尖就是红薯叶。与一般的蔬菜相比，红薯叶中的脂肪糖，蛋白质，矿物质钾，胡萝卜素，磷，维生素C含量均属上乘。常食用红薯叶有提高免疫力降糖止血，排毒，防治夜盲症等功效，还有预防便秘，保护视力的作用，还能够让皮肤细腻光滑，抗衰老。其次常吃红薯叶能够防止肝肾结缔组织的萎缩，预防结缔组织疾病，能保持消化道，呼吸道以及关节腔和浆膜腔的润滑。苕尖的功效与作用—促进乳汁分泌
苕尖中含有非常丰富的黄酮类化合物，这种化合物可以有效地促进新生儿产妇乳汁的分泌。苕尖中的化合物可以有效地促进新生儿产妇妈妈们*胸腺分泌*激素，解决产妇妈妈们奶水不足的难言之隐问题。我们很多的新妈妈都有着奶水不足的情况发生，所以如果大家在平时有这种情况出现的话，可以让我们的这些女性吃一些苕尖。
苕尖的功效与作用—提高免疫力
番薯叶中也富含有非常丰富的抗氧化物，所以在日常多吃一些番薯叶还可以达到一个很好的延缓衰老的效果，降低老年人朋友因为上了年纪出现多种疾病问题的几率，大大提高自身的免疫力。像我们很多的老年人，因为随着年龄的不断增加，所以身体的免疫能力出现了很大的问题，因此我们做子女的可以给他们多吃一些苕尖，相信对于老人的身体是很有帮助的。
在了解了上面的一些有关于苕尖的介绍，大家是不是对苕尖有了一个全新的认识了呢。所以大家在平时的生活中，可以多多关注一下苕尖，并且如果大家在平时有着上面一样的现象的话，用一些苕尖是很不错的。最后希望我们大家都可以充分的利用苕尖这种食材，来达到健康的目的。主料 1种
苕尖
400g
辅料 1种
蒜瓣 适量
调料 3种
油 适量盐 适量味精 适量
烹饪步骤 5步
步骤1
洗好苕尖，摘去老的部分
步骤2
锅里油烧热后，加入蒜瓣爆香
步骤3
倒入苕尖翻炒
步骤4
炒软了以后加入盐，味精调味
步骤5
翻炒均匀后即可出锅了~~~
热心网友
时间：2022-06-03 19:43
取适量的苕尖去蒂和枯叶,然后洗干净切成段。
2.
准备适量的干辣椒和蒜,洗干净后切碎。
3.
放适量的花生油入锅加热,将干辣椒和蒜放入锅中炝锅。
4.
将切成段的苕尖倒入锅中,翻炒均匀
热心网友
时间：2022-06-03 22:25
这个做法不知道，想知道在网上搜一下就知道了
