用土豆泥做的土豆饼
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发布时间：2022-04-21 19:12
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热心网友
时间：2022-04-16 15:58
土豆泥饼这类菜式是老少咸宜的，马铃薯的木薯淀粉成分十分多，因此要想让营养成分更为的平衡，最好配搭一些蔬菜水果开展同食，马铃薯拥有 第二吐司面包的美誉，由于其维他命成分和矿物成分都很理想化，能够考虑身体对其的要求，土豆泥饼服用起来口味也很非常好的，那麼土豆泥饼怎么做呢?

第一，土豆泥饼怎么做呢?食材原材料：马铃薯100克、小麦面粉200克、生鸡蛋2个。食用油、盐各适当。做法：把马铃薯清洗、煮熟、削皮、倒成糊状。添加生鸡蛋、盐、小麦面粉和在一起，制成10个环形的等份饼坯。锅中给油烧开，把土豆丝饼坯逐一放进锅中里炸1分钟捞起来。将锅中再次加至七成热时，再将土豆丝饼坯装进去，再炸30秒，至双面呈橙*就可以。

第二，马铃薯带有丰富多彩的维生素D和维他命C及其矿物，高品质木薯淀粉成分约为16.5%，还带有很多木质纤维素等，被称作人类的“第二吐司面包”。其所含的维他命是红萝卜的2倍、白菜的3倍、番茄的4倍，维他命C的成分为蔬菜水果之最。
第三，把土豆切片煮熟，搞成糊状，红萝卜和大葱剁碎，添加小麦面粉和水，用筷子搅散，红萝卜和大葱也装进去，加少量盐和白砂糖适当，小麦面粉要充足融解，不可以有肉疙瘩，炒菜锅放上少量食用油，因为是第一锅能够多放一点油，第二锅的情况下加一点点就行了。

土豆泥饼怎么做呢?土豆削皮切割成块，上锅煮熟，一定要熟到能够用筷子插烂。香肠切割成小颗粒，放到盘里预留，辣椒(不能用朝天椒哦)切割成小颗粒，放到盘里预留，圆葱切割成硬粒，预留(圆葱在水中剥不容易熏双眼哦)，紫薯泥用擀面棍擀捣烂(放到薄膜袋里边更非常容易)，把提前准备的原材料拌和，放进牛乳(紫薯泥熟透会出现奶香味道)和面粉(避免紫薯泥疏松)，准备好一次性手套，取适度揉成饼形样子，放进电饼铛中，添加适度的油，熟透取下就可以。
热心网友
时间：2022-04-16 17:16
众所周知土豆不仅具有丰富的营养成份，而且几乎一年四季都有，菜市场随时都可见到土豆（马铃薯）的身影。因此，现实生活中很多人都喜欢吃土豆，土豆的吃法很多，除了传统的薯条，土豆粉丝，炖猪肉之外，还可自制土豆泥饼。那么家庭如何自制土豆泥饼呢？简单分享几个常见的做法。
土豆泥饼的做法
土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，OK，可以吃了
其他土豆饼做法
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金*，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
热心网友
时间：2022-04-16 18:51
第一步土豆泥饼的做法多种多样，但是万变不离其宗，都是将土豆做成泥之后混合面粉或者其他粉制品调和成土豆泥糊糊，然后再放上自己喜欢的调味料。有些土豆泥饼的做法是炸制而成的，有些土豆泥饼的做法是煎制而成，我比较喜欢煎出来的土豆泥饼，因为感觉没有那么油腻。现在我将介绍一下土豆泥饼的做法。将土豆刮皮之后洗干净，然后用蒸笼给土豆蒸熟，蒸到用筷子能够轻松扎透就可以了
第二步将蒸好的土豆取出来，并用压泥器把土豆压成泥
第三步在土豆泥中放入芝士粉、黑椒粉、盐来调味，这些调味料可以按照自己的口味酌情添加
第四步将放过调料的土豆泥搅拌均匀，一定要均匀
第五步准备预热电饼铛，大概预热5-8分钟就可以了
第六步将土豆泥做成大概0.5cm厚的土豆泥饼，然后放在电饼铛中煎，不要做得太厚，太厚的不好熟。
第七步煎了一分钟后翻另一面再煎两分钟，一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦*即可。这样土豆泥饼就做好了，是不是很简单呐，其实土豆泥饼的做法就是这么简单，赶紧来试试做吧~
热心网友
时间：2022-04-16 20:42
【香煎土豆饼】
1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。
3.再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金*时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金*时即可出锅。
小贴士：
1.配菜丝要切的细一些，容易烙熟而且方便做造型；
2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水；
3.全程不需要加水，鸡蛋和配菜出的水分已经足够。
热心网友
时间：2022-04-16 22:50
今天小编就给大家分享一个土豆非常好吃的做法，外酥里软，表皮金黄，看着就很有食欲，吃一次念念不忘，一起来看我是怎么做的吧！
【所需食材】：土豆2个、青红椒、火腿、、胡萝卜、玉米淀粉两勺、一把小葱。
【制作步骤】如下：
一、我们先准备两个土豆，削去外皮，切成薄片，装入盘中，上锅蒸15分钟。
二、趁这个时间我们切点配菜，青红椒去籽以后切成小丁，胡萝卜去皮以后切成小丁。火腿肠切成小丁，再准备一把小葱也切成葱花，切完之后装盘备用。
三、蒸好的土豆，用筷子戳一下很轻松的能够插透，头说明已经蒸熟啦。取出来倒入大碗中，用棒子捣成泥，加入一勺盐、胡椒粉调味。
四、将我们切好的配料全部倒在土豆泥中，用筷子搅拌均匀，再加入两勺玉米淀粉，再次搅匀就可以啦。
五、手上抹上一层油防粘，取一点土豆泥，用手揉圆后按扁，这样一个土豆饼生胚就做好啦。
六、电饼铛预热刷油，将我们做好的生胚，一个个的放入锅中，盖上盖子开小火烙三分钟，时间到之后打开盖子，底部定型之后翻面继续烙三分钟，落至两面金黄，全程大约需要六分钟左右就熟啦。
七、这样做的土豆饼外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特别的有营养。我家隔三差五就做一次，孩子点名要吃，如果你也喜欢快做给家人尝尝吧。
热心网友
时间：2022-04-17 01:15
大土豆 5—6个小葱 2—3根盐 2克红薯淀粉 30克一定要用黄心土豆 味道更香个
用生土豆泥，做的土豆饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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土豆ԍ刨干净备用，准备擦子一把
步骤 2
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土豆磨泥后 用特别细的漏勺 把土豆泥里面多于水分过滤出来 下面用一个盆接上 沉淀一下10分钟 里面淀粉留下 水到掉
步骤 3
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先加红薯淀粉 拌匀 在加 盐 葱 也可以加点十三香 拌匀就可以开始煎咯
步骤 4
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平底锅一个，锅烧热放少量的油在用勺子把磨好的土豆泥放进锅里 ，一定要小伙煎，不然油会贱出来烫自己
步骤 5
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小火慢煎至两面金* 就可以出锅啦
步骤 6
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一煎一尝😋 等煎好就已经吃饱啦🙄
热心网友
时间：2022-04-17 03:56
好简单的拉丝土豆饼呀，用平底锅就能轻松搞定！
超市土豆特价，于是买了一些，那今天我们就来做土豆饼吃吧，做法好简单的，虽然用到了芝士，但不需要烤箱，用平底锅就能轻松搞定！
所需食材：土豆，糯米粉，芝士碎；配菜随自己喜好或家里现有的，我用了热狗肠和甜玉米，还有葱花。
注：芝士碎请提前解冻。
先把土豆去皮洗净切厚片，入蒸锅蒸至用筷子一戳即透的程度。
趁着蒸土豆的时间，把配菜焯熟。
将蒸好的土豆按压成泥，放入糯米粉中；喜欢甜口就放点白糖，我做的咸口，加了少许盐。
注：我用了70克糯米粉，180克土豆泥。
揉成软硬适中不沾手的面团。
将面团分成你觉得比较合适的大小（我分了5个，每个50克），然后如图所示用包汤圆方式，把小面团窝成碗状，再填入适量配菜及芝士碎（把配菜和葱花都放到一个碗里，加少许盐），封口后轻轻按压成饼。
平底锅倒少许油，放入饼胚，小火慢煎。
煎至一面定型后翻面，每面煎个1分把钟，翻5,6次面就可以了；边缘可以贴着锅边受热。
煎好后盛出，趁热吃吧，很香糯，老年人吃都没问题。可以根据个人喜好蘸酱料食用（我用的泰式甜辣椒，做法老早以前就讲过，这里就不重复了）。
土豆饼这么做，软糯拉丝，简单又好吃！喜欢的话，就赶紧试试呀
