鲍鱼吃法与做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:34
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热心网友
时间：2022-07-11 12:07
清蒸鲍鱼
材料：准备适量的鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。
做法：
1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。
2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底，码上小鲍鱼再放调料粉丝。
4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。
特点：清蒸鲍鱼做法相对比较简单，而且保留了鲍鱼的原汁原味，吃起来非常的鲜香可口，营养也非常丰富。
红煨鲍鱼
材料：准备一斤鲜鲍鱼，鸡肉、五花肉各半斤，香葱、姜、冰糖各二十克克；绍酒、酱油各三十克，两克精盐，味精、胡椒粉各半克，猪油七十克，香油、湿淀粉各十克。
做法：
1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。
2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。
3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。
功效：红煨鲍鱼非常的香浓可口，不仅味道好，而且能够滋补调理身体，改善自己的脾胃功能，对于身体健康是非常有益的。
热心网友
时间：2022-07-11 13:25
鲍鱼一般的都是清蒸。把新鲜的鲍鱼洗净。放在蒸笼上。等30分钟。再做个蘸料。很好吃。
