羊肉怎么烤

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:50

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懂视网 时间:2022-09-23 21:18

1、盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,咖喱粉,料酒,生粉,生姜,蒜米。

2、备鲜羊肉清洗干净,倒进所备好的调味料,淋上料酒。

3、放进生姜,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均匀入味,可腌制一天更入味。

4、腌好的羊肉铺在烤盘上,上下火,180度,先烤40分钟。备植物油。

5、途中翻面刷油,两面都刷上油,再烤50分钟,再翻面刷油,再烤40分钟。

6、最后用120度的炎力烤40分钟,关火。

7、烤熟透,烤香,烤至出油为力。

懂视网 时间:2022-09-27 19:57

1、首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配,一一平串在特制的铁钎上,每串约六七块肉。

2、一边用煤火烤,用扇子扇炉火,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右待一面呈酱红色,用同样的方法翻烤另一面,上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤,随烤随吃,香嫩可口,营养丰富。

3、酱油内加调料拌匀,随烤随将酱油刷在肉上。烤羊肉串用的铁钎子,长30厘米,一头装有木柄。过去,做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后,便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上,铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用无烟煤作燃料。

懂视网 时间:2022-10-08 13:55

1、食材:羊肉500克,洋葱半个,生姜少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许,生抽酱油少许,孜然粉少许,料酒少许。

2、先用凉水或者温水将羊肉清洗干净。之所以用凉水是因为水温太高的话血水不容易排出。而且也容易使得羊肉颜色变得有点发黑。

3、将羊肉切成片状,稍微切厚一点,烤起来不会很干。

4、给羊肉片中加入适量的盐,胡椒粉,生抽酱油,香油,料酒,孜然粉。

5、调料搅拌均匀后加入生姜片和洋葱丝,这两样主要是为了去除膻味。再次搅拌均匀,然后包上保鲜膜,放在冰箱冷藏一个小时左右让羊肉充分入味。

6、电烤盘提前加热,没有电烤盘的也可以用电饼铛。等电烤盘加热以后,用筷子把羊肉夹进烤盘铺平。火不要太大,中火即可。如果羊肉是纯瘦肉的话,可以在烤盘加热后,刷一层油。

7、烤制的时候注意翻面,以防烤糊,等烤到羊肉变色后就可以食用了。家里有白芝麻的话还可以加入炒熟的白芝麻,更香。

热心网友 时间:2023-10-23 02:59

热心网友 时间:2023-10-23 03:00

烤羊肉的方法
1、盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,咖喱粉,料酒,生粉,生姜,蒜米。
2、备鲜羊肉清洗干净,倒进所备好的调味料,淋上料酒。
3、放进生姜,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均匀入味,可腌制一天更入味。
4、腌好的羊肉铺在烤盘上,上下火,180度,先烤40分钟。备植物油。
5、途中翻面刷油,两面都刷上油,再烤50分钟,再翻面刷油,再烤40分钟。

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