水鱼如何蒸煮
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-13 19:16
淮杞炖水鱼汤的制作材料： 主料： 山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克 辅料： 猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克 调料： 姜3克,盐3克 淮杞炖水鱼汤的做法： 1. 将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。 2. 待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。 3. 瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。 4. 姜洗净，切片。 5. 把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。 6. 将炖好的水鱼汤下盐调味即可。 淮杞炖水鱼汤的制作要诀： 甲鱼又称水鱼。 健康提示 此汤菜具有补肾滋阴的作用。 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
