番茄肉酱意面的做法
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发布时间：2022-04-22 04:00
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时间：2022-11-13 22:14
1、主料：意大利面100克。
2、辅料：鸡胸脯肉60克、西红柿1个、洋葱1/4个、水100毫升。
3、调料：食盐半勺、酱油1大勺、冰糖15克、蒜1个、意大利面酱75克、橄榄油3大勺、芝士粉2大勺、香叶2片、欧芹(末)2大勺。
4、将蕃茄顶部划十字后入滚水锅中煮1分钟左右，外皮烫脱落状后取出撕掉外皮。
5、将蕃茄切方丁，鸡脯肉切丁，蒜压茸，洋葱切细丁待用。
6、锅内入水，放1小勺盐烧开。下意面时一定要注意姿势的正确，将意面用手抓住先竖立在锅中。
7、松手后，意面呈现放射状入锅中。
8、煮8～10分钟至熟，期间用勺子搅动一下意面以免粘锅。
9、另锅入橄榄油烧5成热后入蒜茸炒香，接着加洋葱丁炒软后入鸡丁翻炒。
10、接着加入蕃茄意面酱、冰糖、月桂叶、酱油、盐翻炒1分钟左右后加水，用小火继续煮至酱汁浓稠后将月桂叶取出。
11、将煮好的意面捞出入酱汁锅中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分钟左右后即可。
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时间：2022-12-27 16:19
1、原料：去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机；搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
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时间：2022-12-27 16:20
1、原料：去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机；搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
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时间：2022-12-31 03:08
1、原料：罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
2、调料：黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
3、食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱。
4、整粒去皮番茄放入搅拌机。
5、搅打成糊后倒入盆中备用。
6、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用。
7、热锅后倒入橄榄油。
8、下入肉馅翻炒。
9、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀。
10、下入洋葱碎继续翻炒。
11、洋葱翻炒至颜色变透明即可。
12、倒入番茄糊搅拌均匀。
13、加入番茄酱搅拌均匀。
14、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌。
15、加入白糖调味。
16、加入盐调味。
17、盖上锅盖转小火焖制1小时左右。
18、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅。
19、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成。
20、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面。
21、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
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时间：2023-01-03 07:48
1、食材：番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面、黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙、欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机。
3、搅打成糊后倒入盆中备用。
4、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用。
5、热锅后倒入橄榄油。
6、下入肉馅翻炒。
7、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀。
8、下入洋葱碎继续翻炒。
9、洋葱翻炒至颜色变透明即可。
10、倒入番茄糊搅拌均匀。
11、加入番茄酱搅拌均匀。
12、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌。
13、加入白糖调味、加入盐调味。
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右。
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅。
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成。
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面。
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
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时间：2023-01-03 07:48
1、食材：番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面、黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙、欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
2、整粒去皮番茄放入搅拌机。
3、搅打成糊后倒入盆中备用。
4、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用。
5、热锅后倒入橄榄油。
6、下入肉馅翻炒。
7、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀。
8、下入洋葱碎继续翻炒。
9、洋葱翻炒至颜色变透明即可。
10、倒入番茄糊搅拌均匀。
11、加入番茄酱搅拌均匀。
12、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌。
13、加入白糖调味、加入盐调味。
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右。
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅。
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成。
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面。
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
热心网友
时间：2023-07-12 07:41
做法一：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
做法二：
1、将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒，猪肉切末备用。
2、番茄去皮切成小丁。
3、热锅内倒入少许油，将洋葱和大蒜倒入，翻炒出香味。
4、倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入胡萝卜粒和番茄丁，一起翻炒数下。
6、倒入小半碗番茄酱，翻炒均匀。
7、加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。
8、用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。
9、另起一锅水，烧至沸腾，放入意面，加入少许盐和橄榄油，煮8-10分钟。
10、煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。
11、将煮好的肉酱淋在意面上，撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。
